蟹 解凍

日記

冷凍の蟹をたくさん買って、家族でカニパーティー(しゃぶしゃぶ)をしました。

食べるだけなら最高なのですが、解凍はかなり手間💦

自然解凍が一番ですが溶けるのにかなり時間がかかるので、流水もプラスして解凍作業。

蟹を解凍する時お湯をかけるのはNG。

蟹の美味しい成分がお湯に溶けて流れていってしまうそうです。

そんなもったいないことはできない!

蟹を最大限に美味しく食べるためとはいえ、途中で手が冷たすぎてくじけそうになるw

そんな中、数日前にテレビで紹介されてた「急速解凍プレート」という商品を思い出した。

電気などの動力を使わず、蟹や肉などの冷凍された食材を上に置いておくだけで自然解凍の10倍近く早く解凍ができるらしい。

こんなことならテレビで見た日に注文しておけばよかった。。。と少し後悔しながらもなんとか全ての蟹の解凍作業が完了。

苦労したかいもあって最高に美味しかった♪

最後に作る雑炊もたまりません(≧▽≦)

鍋系にすると雑炊が作れるからいいよね。

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