魚の種類

宮城県で多発している食中毒について主な原因となっている寄生虫「アニサキス」昔に比べ寄生する魚の種類が増加しているそうです（汗 ※画像は厚生労働省のHPより抜粋 アニサキスといえば『サバ→カツオ→サンマ→アジ→イワシ』の順で多く、主に青魚にい...