トギコロ

先日、『ヒルナンデス』で人気料理研究家の浜内千波さんが愛用している包丁研ぎ器を紹介していました。 「トギコロ」という包丁研ぎ器で、特徴は包丁の角度を固定することができるところ。 研ぎ刃の角度を固定させることによって刃先が安定し、切れ味の蘇り...