昨日は娘達と自家製チョコタルトを作りました♪
自画自賛になりますがチョコ系の手作りお菓子はいつもかなり美味しく作ることができます☆
自分では美味しく作るコツだと思っているのですが、チョコレートを使う時は必ず「クーベルチュールチョコレート」を使っています。
テレビなどでバレンタインのチョコ作りでよく板チョコを溶かす場面などを見ますが、板チョコは油分が多く『固形の状態』で食べると美味しいようにできているため、手作りお菓子に板チョコを使ってもそれほど美味しくなりません(>_<)
板チョコのまま食べるなら十分美味しいので、『板チョコを砕いて添える』などの用途の場合はむしろ適しています♪
私が使っているクーベルチュールチョコレートとは
・カカオ分35%以上(カカオバター31%以上、カカオマス2.5%以上)
・カカオバター以外の代用油脂が使われていない
の条件をクリアしているチョコレートのこと。
カカオが豊富なので身体にもいいし香りも抜群に良いです(≧▽≦)
普通にただのチョコとして食べても板チョコより美味しい☆
こんな感じのチョコなので値段が高そうというイメージを持ちそうですが、私のお気に入りのTOMIZ（富澤商店）のものは1kgで2,200円ほど。
スーパーで売っている板チョコは1枚50gなので、グラムあたりの単価はロッテや明治などの板チョコと同じくらいです。
同じくらいの価格なのでせっかく作るなら美味しくなるチョコレートを使った方が良いですよね(^^)
チョコタルトのレシピは焼く方も焼かない方も楽天レシピに掲載されているので見てみてください♪
クーベルチュールチョコレートで手作りチョコを作ると溶かした時の液体度が高いので綺麗に成形でき、固まった後見た目が綺麗で口どけも良くなります☆
バレンタインのチョコ作りの時にでも是非使ってみてください(^^)
個人的には普段食べのチョコにも本当におすすめw
【ブラックフライデー限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】 《送料無料》バンホーテン プロフェッショナル エキストラダークチョコレート 70.4％ 1kg （1000g） × 2個［VAN HOUTEN］《4月-10月は冷蔵便でのお届け》
7,525円(税込)【送料別】
4月1日 13:00 - 10月31日 12:59 までのご注文分は冷蔵便でお届けいたします。 また、冷蔵商品と常温商品を同時にご購入の場合は、すべて冷蔵便でのお届けとなります。 冷蔵便と常温便の別送
砂糖・糖類0クーベルチュール チョコレート(ミルク：800g ビター：800g ハイビター：600g)訳あり チョコ［メール便］【送料無料】【3〜4営業日以内に出荷】
2,280円(税込)【送料込】
＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 クーベルチュール チョコレート(ミルク：800g ビター：800g ハイビター：600g) 商品詳細 砂糖不使用!!マルチトール使用のクーベルチュー
【1kg】有機クーベルチュールミルクチョコレート（カカオ41%） ［ 送料無料 チョコレートチップ 製菓材料 カカオポリフェノール 業務用 ］
6,980円(税込)【送料込】
ドイツの老舗チョコレートメーカーがつくったEU有機認証取得の本格的なオーガニッククーベルチュールチョコレート。 チョコレートの持つ特性を最大限に活かすため、油脂分にはココアバターのみを使用。 ミルクの
大東カカオ スペリオール プラティーク 56％ 1kg夏季クール便クーベルチュールチョコレート
3,683円(税込)【送料別】
商品説明 フレーバービンズをブレンドした、カカオの豊かな風味そのままのスタンダードスイートチョコです。 エクアドル産のカカオの穏やかなカカオ感とドミニカ産カカオの程よい酸味が織り成す風味は絶品です！
チョコ屋 低GI クーベルチュール カカオ80％以上 チョコレート 【80枚入(800g)】 個包装 業務用 カカオ70％以上 高カカオ 糖質制限 糖質オフ 低糖質 植物油脂不使用 お菓子 おやつ スイーツ 非常食 ハロウィン お歳暮 クリスマス【ラッピング不可】
3,872円(税込)【送料込】
●原材料表示 名称 チョコレート 原材料名 カカオマス、砂糖、ココアバター／乳化剤、香料、（一部に乳成分・大豆を含む） 内容量 80枚（800g） 賞味期限 12ヶ月 保存方法 28℃以下の涼しい場所
【ブラックフライデー限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】 大東カカオ スペリオール エクアトゥール 1kg （1000g） 業務用 ＜カカオ分:70％＞ 《4月-10月は冷蔵便でのお届け》
3,958円(税込)【送料別】
4月1日 13:00 - 10月31日 12:59 までのご注文分は冷蔵便でお届けいたします。 また、冷蔵商品と常温商品を同時にご購入の場合は、すべて冷蔵便でのお届けとなります。 冷蔵便と常温便の別送
[最大1000円OFFクーポン配布中11/27(水)01:59まで] クーベルチュールチョコレート フレーク（ホワイト） / 200g【 富澤商店 公式 】
![[最大1000円OFFクーポン配布中11/27(水)01:59まで] クーベルチュールチョコレート フレーク（ホワイト） / 200g【 富澤商店 公式 】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/tomizawa/cabinet/item009/01277601_1.jpg?_ex=128x128)
1,199円(税込)【送料別】
大東カカオ社製 カカオ分40％ 細かく刻む手間が省け、便利で使いやすいフレーク状。クリームではなく牛乳系のミルク感。管理番号：240211-1■名称：チョコレート■原材料名：ココアバター(外国製造又は
ノンシュガー チョコレート 【初めてのお客様限定】 880円オフ ダイエット チョコ屋 クーベルチュール チョコレート 【50枚（500g）】 ギフト ハロウィン お歳暮 クリスマス 業務用 個包装 糖質制限 糖質オフ 植物油脂不使用 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】
2,884円(税込)【送料込】
ギフト対応 ※ラッピングご希望のお客様は備考欄に「ラッピング希望」とご記入ください。 ※ラッピング紙は指定できませんので ご了承ください。 2回目以降のお客様はこちら ●原材料表示 名称 チョコレー
バンホーテン プロフェッショナル ダークチョコレート 53.9％ 1kg / クーベルチュールチョコレート バレンタイン ヴァンホーテン 製菓材料 パン材料
3,506円(税込)【送料別】
【夏季クール便】 ※お一人様10点まで ■商品について バンホーテンココアの会社から発売。 やさしい味の誰にでも好かれるタイプのチョコレートです。 カカオ分53.9％ ※乳・ナッツ類を含む製品と共通の
【ブラックフライデー限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】 《送料無料》大東カカオ スペリオール エクアトゥール 1kg （1000g）× 3袋 業務用 ＜カカオ分:70％＞《4月-10月は冷蔵便でのお届け》
11,597円(税込)【送料別】
4月1日 13:00 - 10月31日 12:59 までのご注文分は冷蔵便でお届けいたします。 また、冷蔵商品と常温商品を同時にご購入の場合は、すべて冷蔵便でのお届けとなります。 冷蔵便と常温便の別送
コメント