「梅びしお」という初めてみたものを昨日いただきました。
京都雲海というお店のもので、もう1瓶の昆布と一緒に合計2瓶で桐の箱に入っていたのでなかなかの高級品ではないかと。
食べてみたところ、梅びしお単独で食べると少し苦味がありそこまで美味しく感じなかったのですが、白ご飯と一緒に食べると美味しさがめちゃくちゃアップしました！
白身の焼き魚と一緒に食べてもこれは絶対に美味しいやつ。
ちょっとクセになります。
調べてみると、梅びしおは「梅醤」と書くらしく、「梅肉をすりつぶして砂糖と合わせて練ったもの」らしいのですが、私が感じた「苦味」は一体どこから。。。
植物性乳酸菌が含まれていて、 腸内環境が整い便秘予防や免疫力アップ、抗アレルギーの効果があるみたいです。
ヨーグルトみたいな感じですかね。
色々なものを食べておくと経験にもなるし、この味は初めてでした。
今は毎朝梅びしおでご飯を食べています。
本当にちょっとハマるw
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